przepisy

Kokosowe pancakes

Październik 29, 2016
kokosowe pancakes fit śniadanie

Często używam mąkę kokosową, jednak w dalszym ciągu jest to dla mnie „nieodgadniony” produkt. Mąka ta wchłania płyny jak gąbka, więc ciężko przewidzieć jaka ilość w danym przepisie będzie odpowiednia (jeśli chcemy zastąpić np. inną mąkę). Uwielbiam omlety z jej dodatkiem, bo są mega puszyste i miękkie, więc spróbowałam użyć jej do stworzenia pancakesów! W końcu udało mi się zrobić idealne kokosowe pancakes – przepis zostawiam poniżej! 🙂

Składniki:

  • 55 g mąki (u mnie kukurydziana + owsiana)
  • 15g mąki kokosowej
  • łyżka odżywki białkowej (można zastąpić miodem, syropem daktylowym, stewią, ksylitolem)
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego + odrobina do smażenia
  • jajko
  • 1/3 szklanki soku jabłkowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/3 łyżeczki sody
English

Ingredients:

  • 55 g flour (I used a mix of corn & oat)
  • 15g coconut flour
  • spoon of protein powder (you can substitute with honey, dates syrup, stevia, xylitol)
  • 1 teaspoon coconut oil
  • egg
  • 1/3 cup apple juice
  • 1/2 teaspoon baking powder
  • 1/3 teaspoon baking soda

Kokosowe pancakes bez dodatków:

zdrowe fit śniadanie czyli kokosowe pancakes z mąki kokosowej

 

Krok po kroku

Jak zrobić kokosowe pancakes? przepis Jak zrobić kokosowe pancakes? przepis
Jak zrobić kokosowe pancakes? przepis Jak zrobić kokosowe pancakes? przepis

Przygotowanie: Mąki, odżywkę białkową (lub zamiennik), proszek do pieczenia oraz sodę wymieszaj razem w misce. Dodaj jajko, płynny olej kokosowy, sok jabłkowy (może być zastąpiony mlekiem) i ponownie wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej masy. Smaż na patelni wysmarowanej olejem kokosowym (wystarczy odrobina). Gotowe! Podawaj z owocami (u mnie kaki), gorzką czekoladą, jogurtem, dżemami lub masłem orzechowym 🙂 Z porcji wychodzi 8 placków. Smacznego!

English

Preparation: Mix flour, protein powder, baking powder and baking soda together in a bowl. Add egg, liquid coconut oil, apple juice (can be replaced by milk) and again mix until smooth. Fry in a pan greased with coconut oil (just a little). It’s all! Serve with fruit (in my case it’s with kaki), dark chocolate, yogurt, jams or peanut butter 🙂 Bon Appetit!

kokosowe pancakes w dietetycznej wersji

You Might Also Like

9 komentarzy

  • Avatar
    Reply magdalena Październik 29, 2016 at 13:48

    Jeju uwielbiam kokoS! Robię screeny i niedługo muszę przetestować haha <3
    fotmagstyle.blogspot.com

  • Avatar
    Reply Ev Październik 29, 2016 at 16:00

    Jeśli smakują tak dobrze jak wyglądają to muszę wypróbować ten przepis! ;D

  • Avatar
    Reply Sara Październik 29, 2016 at 17:19

    Na bazie kokosowej jeszcze nie miałam okazji próbować placuszków, za to często jadam je z dodatkiem płatków owsianych ;))

    MÓJ BLOG
    MÓJ KANAŁ NA YT

  • Avatar
    Reply Julia Kaźmierska Październik 29, 2016 at 18:31

    Uwielbiam olej kokosowy, jednak patrząc na zdjęcia wydaje mi się, że używasz tego z biedronki (ale nie jestem pewna) w każdym bądź razie jest on rafinowany, co oznacza iż wartości odżywcze zostały z niego usunięte…
    Bardzo ciekawy przepis, jestem fanką pancakesów i mam nadzieję że twoja propozycja wkrótce mi się przyda!

    W wolnej chwili serdecznie zapraszam do mnie ❤
    modaiurodawedlugjulii.blogspot.com

  • Avatar
    Reply local dreamer Październik 29, 2016 at 18:49

    Ale super! Uwielbiam pancakes’y jednak do tej pory nie miała okazji spróbować ich na bazie kokosowej ,wyglądają bardzo smacznie i na pewno niedługo wypróbuję ten przepis❣️
    http://letmebedreamer.blogspot.com/

  • Avatar
    Reply Siostry Andrzejewskie Październik 30, 2016 at 11:47

    Wyglądają bardzo apetycznie! 🙂

    SiostryAndrzejewskie

  • Avatar
    Reply Katsuumi Październik 30, 2016 at 17:07

    O jakie smakowite! 🙂 pozdrawiam i zapraszam 🙂

  • Avatar
    Reply dorothy Listopad 1, 2016 at 04:37

    Coconut cake looks very delicious!

  • Avatar
    Reply tutajmagda Listopad 2, 2016 at 20:32

    pancakes są moją miłością od dawna, ale dopiero niedawno odkryłam kaki, które także skradło moje serce! jest przesłodkie i smaczne ♥

  • Leave a Reply