Czekoladowy pudding z tapioki

Czekoladowy pudding z tapioki

Kto nie kocha budyniu? Ja mogłabym jeść go codziennie. Ostatnio przypadła mi do gustu trochę zdrowsza wersja budyniu, czyli pudding z tapioki. Smakuje bardzo podobnie jak prawdziwy, domowy budyń, ale dodatkowo zawiera kuleczki tapioki. Tapiokę pozyskuje się z bulw manioku, jest lekkostrawna i pożywna. Jestem pewna, że zakochacie się w tym puddingu tak jak i ja!

50g tapioki 400 ml mleka 1-2 łyżki miodu lub syropu daktylowego 2 kostki czekolady gorzkiej pół banana Z tych składników wychodzą dwie porcje

Przygotowanie: Mleko wlewamy do garnka i zagotowujemy. Po zagotowaniu wrzucamy kuleczki tapioki i miód/syrop – wszystko mieszamy. Gotujemy ok. 20 minut – co jakiś czas polecam zamieszać mleko, aby tapioka nie przywarła do dna. Jak już tapioka będzie przezroczysta i miękka – wyłączamy gaz i dodajemy dwie kostki gorzkiej czekolady. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia czekolady.

Wypróbowaliście przepis?

Koniecznie dajcie znać jak smakowało i wrzućcie fotę na Instagramie z hashtagiem #KolorowaDusza 🙂