Co to jest amarantus?
Amarantus, a inaczej szarłat, to jedna z najstarszych roślin uprawnych na świecie. Kiedyś nieznany, zapomniany, natomiast teraz zyskuje na popularności – zwłaszcza wśród osób, dla których ważne jest zdrowe odżywianie. Nic dziwnego, bo zawiera dużo wyższe wartości odżywcze od innych zbóż i pozytywnie wpływa na nasze zdrowie. Obecnie na rynku znajdziecie amarantus ekspandowany, czyli popping, nasiona, płatki oraz mąkę amarantusową, na której skupię się w poście.
Amarantus nie zawiera glutenu, więc może być spokojnie spożywany przez osoby z nietolerancją. Jest źródłem cennego białka (13,6 g/100g). Zawiera mnóstwo magnezu, żelaza, fosforu, wapnia i potasu. Jest lekkostrawny i bogaty w błonnik pokarmowy.
Mąkę amarantusową, ziarno oraz amarantus ekspandowany kupicie w sklepach ze zdrową żywnością, np: BioIndygo.
3 fit przepisy z mąką amarantusową
Naleśniki z mąki amarantusowej
|
![]() |
Omlet amarantusowySkładniki:
Dodatki: proteinowy pudding czekoladowy, maliny Przygotowanie: Jabłko obrać, wyciąć środek. Wszystkie składniki zblendować. Rozgrzać patelnię, wysmarować olejem kokosowym i wylać na nią masę. Smażyć z obu stron. (do przewracania omleta zawsze używam talerza lub przykrywki, lepiej jest go obrócić – zsuwam go z patelni) |
![]() |
Pancakes amarantusowe
|
![]() |
Znacie jakieś inne fajne przepisy z wykorzystaniem amarantusa? Podzielcie się, chętnie wypróbuję! 🙂
Post powstał przy współpracy z BioIndygo
13 komentarzy
Bardzo przydatny post! Słyszałam słyszałam kiedyś o amarantusie. Z twoich przepisów na pewno skorzystam, muszę tylko to kupić 😉 pozdrawiam!
Świetny post! 🙂
Piękne fotografie. Te różowe maliny to jakiś odjazd <3 najchętniej bym spróbowała tych naleśników. Wyglądają obłędnie.
Dieto moja, coś Ty ze mną czynisz o 20:00 :D;D Pięknie masz tu na blogu, bardzo estetycznie. Postaram się wpadać częściej i zaraz
lajkuje na fb <3
Wykończysz mnie z tymi swoimi boskimi przepisami <3
Jak to wygląda <3
Świetny przepis! Uwielbiam pancake’sy, robiłam wielokrotnie z mąki gryczanej, owsianej, kukurydzianej czy ryżowej, ale z amaratnusa jeszcze nigdy. Trzeba wybróbować 🙂
Koniecznie 🙂 Ja uwielbiam z ryżowej – wychodzą najlepsze!
Ale pychota! <3
This is such a useful and a very practical list! And you will like to see more fashion style from this place.
Nigdy o tym nie słyszałam. Fajnie że osoby chore na celiakie mogą z niej korzystać.
Wyglądają przepysznie! Nigdy nie próbowałam mąki amarantusowej i chyba własnie przyszedł na to czas 🙂
http://oneofthebillion.blogspot.com/
Witam 🙂 Czy pancaksy wyjdą bez odżywki? Chciałam zrobić dziecku 🙂
Tak, trzeba dodać troszkę więcej mąki i coś słodkiego